دارچین از جمله ادویه های پر مصرف و همچنین گیاهان دارویی بسیار مفید به شمار می آید. این ماده مفید از پوست درخت دارچین بدست می آید و دارای رایحه ای بسیار غلیظ و مطبوع است. مصرف دارچین فواید بسیاری را برای سلامت شما در پی خواهد داشت. بر اساس تحقیقات بین ۲۶ دارویی که منشا گیاهی دارند، دارچین بالاترین رتبه را در جلوگیری از اکسید شدن سلول‌های بدن داراست. بو، مزه و رنگ بی‌نظیر دارچین، به‌خاطر بخش روغنی درختی‌ است که دارچین از آن گرفته می‌شود.