یکی از دلایل خوشمزگی و پر طرفدار بودن گوشت های چرخ کرده دارا که باعث شده همیشه در سبد خرید همه خانواده ها قرار داشته باشد این است که دارافود از بره ها و گوساله های نر و جوان کشتار روز تهران برای تولید استفاده میکند.

گوشت چرخ کرده مخلوط طبع متعادلی داشته زیرا هم از گوشت چرخ کرده گوساله که طبع سرد دارد و هم گوشت گوسفند که طبع گرمی دارد تهیه شده است.