هل به شکل غلاف هایی کوچک که دانه هایی سیاه رنگ درون آنها قرار گرفته اند، یافت می شود. هم دانه ها و هم غلاف هل دارای عطر و طعم دلپذیری هستند. از این رو، هل به عنوان یک عامل طعم دهنده در آشپزی بسیار مورد استفاده است. از جمله خواص هل باد میتوان به موارد زیر اشاره کرد: برای کمک به بهبود گلو درد بهبود رنگ پوست مراقبت از لب رفع آلرژی های پوستی کمک به تمیزی پوست بهبود سلامت مو و پوست سر در مورد مشکلات مجاری ادراری و دفع سنگ کلیه سودمند است. مسکن دندان درد است برای بهبود آسم و سیاه سرفه مفید است.