یکی از خوش طعم ترین سرکه ها که جایش همیشه کنار سالاد است سرکه بالزامیک می باشد. بالزامیک برای تنظیم قند خون، تقویت سیستم ایمنی و کنترل وزن مثل یک معجزه گر عمل می کند و همچنین به خاطر ترکیبات ضد میکروبی که درونش دارد استفاده از آن روی پوست به شفافیت و از بین بردن لک و جوش های پوستی نیز کمک زیادی می کند.