حضور پررنگ زعفران در فرهنگ غذایی ایرانیان باعث شده که مصرف زعفران در شکل غذایی نیز در خانواده‌های ایرانی، بیش از دیگران باشد. کاربرد گسترده زعفران در طبخ غذا و شیرینی‌جات، تهیه نوشیدنی و دسرها، باعث شده که به محصولی ضروری در هر آشپزخانه تبدیل شود.