یکی از پرکاربرد ترین ادویه ها در غذا ها و دسر های ایرانی دارچین می باشد.پودر دارچین جاجا از چوب دارچین مرغوب و با کیفیت به صورت خالص و سنتی تهیه می شود و مانند سایر محصولات جاجا فاقد هر گونه ماده افزودنی و نگهدارنده است .