ماش سیاه (Vigna mungo) سرشار از آنتی اکسیدان و پروتئین بوده و برای پیشگیری از سکته قلبی و پوکی استخوان، کاهش کلسترول خون، کنترل دیابت و درمان برخی بیماری های پوستی مفید می باشد.