جزئیاتبررسی هایک نظر بنویسید
سبزی پلو، همراه ماهی سرخ شده در شب عید، نیاز به سبزیهای خاص خودش را دارد. در کتاب مستطاب آشپزی از سیرتاپیاز نوشته نجف دریابندی، سبزی پلو شامل تره، جعفری، شوید و گشنیز است و در کنار آن یک شاخه شنبلیله و یک بته سیر سبز هم وجود دارد. اگر میخواهید همین امشب سبزی پلو خوشمزهای درست کنید، سبزی پلو دکتر بیژن را تهیه کرده و برنج را خیس کنید. سبزی خرد کرده سبزی پلو باید در مرحله آبکش کردن پلو به آن اضافه شود. اگر میخواهید سبزی پلو را دقیقا شبیه چیزی که باید باشد درست کنید، ته دیگ کاهو فراموش نشود! سبزی پلو را با انواع گوشتها میتوانید میل کنید و محدودیتی وجود ندارد.