برخی بر این باور هستند که ترشی، بیشتر در بین مردم ایران رواج دارد. جالب است بدانید که این خوراکی قدمت باستانی دارد و مردم بین‌النهرین در آن زمان ترشی می‌انداختند. 4000 سال پیش، اولین بار هندی‌ها از نوعی خیار هندی ترشی درست کردند و کم‌کم آن را به خاورمیانه، اروپا و آمریکا معرفی کردند